蔬菜适合現洗現燒，先洗後切，切好馬上炒制，大火快炒，這樣蔬菜可保持碧綠的色澤，脆嫩的口感，而且營養成分損失也能降至最低程度
By 媚娘小廚
用料
- 菜心 400
- 蒜末 1勺
- 山茶油 1勺
- 六月鮮8度輕鹽原汁醬油 1勺
- 牛肉醬 1勺
做法步驟
1、準備食材，菜心洗幹淨
2、菜心切寸段，下端杆多葉少和頂端的嫩尖及葉分開，蒜去皮沖洗後切成蒜粒
3、取小碗，加入1勺牛肉醬，1勺六月鮮8度輕鹽原汁醬油調勻，牛肉醬和醬油的鹹味都足，不需要再加鹽
4、熱鍋加油，油溫熱下入一半的蒜粒（另一半留着待用），煸出香味，煸蒜末用小火不容易炒糊
5、下入杆多的那部分菜心，大火翻炒1分鐘
6、再加入嫩尖和葉子，翻炒半分鐘，加入留下的一半蒜粒，倒入調好的醬汁，快速翻拌均勻即可出鍋。留下的一半蒜後放翻拌幾下就出鍋，能突出蒜的香味，也就是廚師們說的倒炝鍋
7、出鍋裝盤，色澤碧綠，清香宜口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
