吃辣椒的這些副作用你知道麼-tft每日頭條

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更新时间：2024-09-28 21:18:32

大家應該都有切身體會，在吃完辣椒以後，胃部會有發熱的灼燒感。這是因為辣不是一種味覺，而是一種感覺，辣椒素可通過相關酶和蛋白受體介導人類腸道産生灼痛感，但适當吃辣并不會對腸胃帶來傷害。

吃辣椒的這些副作用你知道麼（吃辣椒到底傷不傷胃）1

2019 年在《中國循證醫學雜志上》所發表的一篇文章中，介紹了辣椒攝入與胃癌發病風險關系的 Meta 分析，共納入 18 個研究，共計 13142 例受試者，結果顯示：亞洲人中大量食用辣椒與胃癌的發生顯著相關，但少量食用辣椒則與胃癌的發生不相關。

所以，對于喜歡吃辛辣食物的朋友們，吃辣可以，但得注意适可而止，别過度。

作者｜薛慶鑫中國營養學會會員注冊營養師注冊營養技師健康管理師公共營養師

審核｜張繼國中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員

來源：科學辟謠，科普中國

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