皮蛋保存最好方法?如果有吃不完，需要保存一段時間的皮蛋，可以放在塑料袋裡面密封保存，避免陽光直射，放在陰涼通風處即可或者放在冰箱冷藏櫃中，一般可保存3個月左右并且風味不變，下面我們就來說一說關于皮蛋保存最好方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
皮蛋保存最好方法
如果有吃不完，需要保存一段時間的皮蛋，可以放在塑料袋裡面密封保存，避免陽光直射，放在陰涼通風處即可。或者放在冰箱冷藏櫃中，一般可保存3個月左右并且風味不變。
般情況下皮蛋可以保存3-5個月，如果是已經打開後的皮蛋，一定要在1-2小時内吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裡留着下頓吃。否則易感染沙門氏杆菌，沙門氏杆菌要在70℃~80℃下5分鐘後才會死亡，因此皮蛋去殼後在高溫下蒸5分鐘左右，或放進微波爐裡轉一轉，晾涼後再吃，絲毫不影響口味，還相對安全。
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