奇葩料理盤點-tft每日頭條

奇葩料理盤點（奇人不幹奇葩事兒）1

奇葩料理盤點（奇人不幹奇葩事兒）2

昨日熱搜，#吃瓜爆料# 17元吃海底撈，就算是博眼球，得有多厚的臉皮才幹得出這種事哇～有網友表示看網紅薅資本羊毛看的挺開心，你怎麼看？

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看看這位@甯雲舟怎麼說：我嫂子在海底撈當過店長，她說，有很多發這樣十幾塊到海底撈去蹭吃蹭喝的小視頻、小攻略的，其實是海底撈請他們去的，因為多半會挨罵，但是廣告效應和海底撈的消費層次也就此樹立起來了，這是一種營銷手段。（當然肯定也有很多網紅蹭熱度故意模仿，别杠我，杠就是你對。）

且不說這事兒鬧得怎麼雞毛亂飛吧，實實在在的吃貨還是自己回家手動火鍋豐衣足食吧，這次也别吃老一套了，大毛帶您玩個新花樣———— 奶酪火鍋！（仿佛走進了瑞士火鍋？？？）

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經典奶酪火鍋

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● 食材

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格魯耶爾奶酪 ...... 400 克

孔泰奶酪 ...... 150 克

埃曼塔爾奶酪 ...... 150 克

大蒜 ...... 1 瓣

澱粉 ...... 1 湯匙

櫻桃蒸餾酒 ...... 3 湯匙

幹白葡萄酒 ...... 250 毫升

檸檬汁 ...... 1 湯匙

肉豆蔻 ...... 适量

黑胡椒 ...... 适量

法棍面包 (盛盤用) ...... 适量

● 用具

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擦菜闆＋砧闆＋刀碗 (小)＋炖鍋＋打蛋器＋刨絲器

● 做法

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①将格魯耶爾奶酪、孔泰奶酪和埃曼塔爾奶酪擦碎。大蒜瓣去皮并切半。在一個小碗中，将澱粉、櫻桃蒸餾酒和一些幹白葡萄酒混合在一起。

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②用切開的大蒜抹擦鍋内壁，在鍋中加入剩下的幹白葡萄酒，以高火加熱。加入櫻桃蒸餾酒混合物，用打蛋器攪拌混合均勻。一點一點加入奶酪，保持緩慢朝一個方向攪動。

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③當奶酪全部融化且質地均勻順滑時，加入檸檬汁、新鮮擦好的肉豆蔻和黑胡椒。如果奶酪火鍋過于黏稠，可以加入更多幹白葡萄酒；如果太過流質，将澱粉和幾滴水混合好後加入鍋中調和一下。

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④奶酪火鍋搭配法棍面包，或是酸黃瓜等其他配菜一起上桌，盡情享用吧

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原則上你可以使用任意品種的奶酪，不過最好選擇那些不太軟或是成熟期不太久的，以免讓奶酪火鍋太鹹。除了面包，你還可以在奶酪火鍋裡放入蘋果、梨、蔬菜、泡菜、烤土豆、德式堿水面包或煮過的各種意面。

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