本期導語：入秋後，這湯常給家人喝，快手又營養，暖身又醒胃，5元煮一大鍋！

黃豆芽煮湯，加兩勺這醬料，營養低脂，好喝不油膩，錯過可惜了！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閑暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是一道營養又美味的快手湯，它的主角也特别常見，就是黃豆芽和瘦肉。

上周，回了老家一趟，天天跟趕場似的，今天二姨家，明天三姨家，接着又是媽媽家，走之前的一天，才有空回婆婆家，每天的事情，就是吃吃喝喝，陪親人們；最開心的事情，依然是陪伴外婆，她已經快90歲了，媽媽月初回家的時候，就把她給接過來了，從市裡面回媽媽家時，去了一趟超市，給外婆挑選了一些開胃的小零食，還有牛奶，面包之類的；外婆見到我跟孩子，都特别開心，跟她拉拉家常，唠唠嗑，真不錯。外婆除了有一些氣踹外，其它方面都還不錯，能夠自已做飯菜，洗衣服，把自已也收拾得很幹淨利落，我由衷的開心，希望我的外婆，能夠平平安安，健康長壽。

在家的日子，除了早上要早起以外（每天6點起床），其它方面，還是挺習慣的，生活方面，那是更加不用說了，走到哪一家，都是滿滿一大桌子的菜，一連四，五天，天天吃粉蒸肉，面對熱情的家人們，都無法拒絕，隻能是淺嘗一，兩塊，然後就是挑粉蒸肉打底的南瓜，面條吃，也非常不錯。昨晚的高鐵，帶着孩子返回深圳，已經快8點，托了朋友來接我們，一起吃了夜宵，送我們到家樓下，收拾行李，洗漱躺下都快12點了，一段旅程結束了，一切回歸平靜。

也許是在家的那一段時間，天天吃肉，吃膩了，也吃傷了，就想喝一口清淡一些的湯水，翻了冰箱，找出來一小塊瘦肉，一份黃豆芽；洗洗淨淨，配了味噌醬，煮了一碗快手的湯：黃豆芽肉絲湯，跟孩子倆人，一人喝了兩碗，真心舒服。這湯，因為味噌醬的加入，味道不一樣，營養也更加豐富了；因為味噌的主要原料就是黃豆，它含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。入秋後，這湯常給家人喝，快手又營養，暖身又醒胃，5元煮一大鍋；黃豆芽煮湯，加兩勺這醬料，營養低脂，好喝不油膩，錯過可惜了；一起來看看，具體的做法吧~

原材料：瘦肉120克，黃豆芽200克

配料：生姜2克，料酒10ML，生抽10ML，生粉1克，味噌20克，胡椒粉1克，鹽2克，蔥花适量，油10ML

制作方法：

1：準備主要原材料。

2：瘦肉，洗淨切絲，加料酒，生抽，生粉，拌勻腌5分鐘。生姜切碎末，味噌醬取出需要的量，待用。

3：黃豆芽，掐掉根須後洗淨瀝水。

4：炒鍋中倒一點油，下姜末炒出香味。

5：加入足量的清水，燒開後下味噌醬，用勺子攪散開。

6：下黃豆芽，煮約2分鐘。

7：加鹽調味。

8：下腌好的肉絲。

9：煮到肉絲變色，撒入蔥花，一道快手又營養的黃豆芽肉絲湯，就完成了，裝碗端上桌，美美的享用吧。

精靈碎碎念：

1：味噌醬，有一定的鹹味，所以湯水中要少一些鹽。

2：黃豆芽，也可以換成綠豆芽的。

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