又香又脆的肉沫茄子-tft每日頭條

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）1

肉沫茄子真的是下飯神器呀~

By 蘇葉呀

用料

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）2

1、首先将茄子去皮切條，加入3勺鹽腌制20分鐘。腌制好的茄子可以加入适量水清洗掉多餘的鹽并擠出水份

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）3

2、豬肉洗淨切成顆粒，加入少許料酒，老抽，鹽進行調味。姜蒜切成顆粒，二荊條切成圈狀，小蔥切段

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）4

3、鍋熱後放油，油熱後加入豬肉沫炒熟

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）5

4、接着加入切好的姜蒜，二荊條，火鍋料翻炒入味

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）6

5、再放入腌制好的茄子翻炒3分鐘左右直至炒熟，同時加入生抽老抽，麻油，白糖進行調味

又香又脆的肉沫茄子（學會這道美味的肉沫茄子）7

6、最後起鍋裝盤并撒上小蔥開吃

1.腌制好的茄子需要擠出水份 2.火鍋料可以用豆瓣醬代替

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。