土豆皮下變綠還能吃嗎?土豆皮變綠就不能吃了發芽顔色變綠的土豆都不能吃，因為這樣土豆中含有龍葵堿會使人中毒，下面我們就來說一說關于土豆皮下變綠還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
土豆皮下變綠還能吃嗎
土豆皮變綠就不能吃了。發芽顔色變綠的土豆都不能吃，因為這樣土豆中含有龍葵堿會使人中毒。
日常生活中，我們在選購土豆時，一定要選擇外形元整，表皮光滑結實，大小适中并且相差不大的土豆。外皮顔色暗淡、起皺、脫皮、有黴味、發芽、表皮變綠的土豆都不宜購買。可以選購皮薄的土豆，因為這樣削起來會比較方便。
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