麻辣燙高湯應該如何熬制?食材：豬骨頭一塊、雞骨架一塊、鴨骨架一塊、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜蔥适量，下面我們就來聊聊關于麻辣燙高湯應該如何熬制?接下來我們就一起去了解一下吧!
麻辣燙高湯應該如何熬制
食材：豬骨頭一塊、雞骨架一塊、鴨骨架一塊、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜蔥适量。
把花椒和麻椒放入紗布袋裡面，防止在湯中吃到嘴裡有澀的感覺，麻椒和花椒的用量根據當地人的口味而定，裝好後用線繩紮緊。
把姜切成片，把蔥切成段，備用。
接下來，把三種骨頭過一下熱水，去一下腥味，水燒開後放入三種骨頭。
加入适量的料酒，開大火，過一下熱水就可以，等到水再開起來，就可以把骨頭撈出來。
水開起來了關火，把骨頭撈出來，把水倒掉。
鍋中重新加入清水，開火，接着把骨頭放入。
再放入裝有花椒、麻椒的布袋，放入蔥，姜，放少許辣椒，大火燒開後，轉小火熬制7到8個小時即可。
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