肉，永遠是吃貨餐桌上的主題。無論是自己突然想過肉瘾，還是招待親朋好友，似乎隻有大盆上肉，才最能體現吃貨在面對美食時粗犷與豪放的真性情。那要是面前的肉肉堆成了小山，你會怎麼樣？那必定是用愛（胃）去征服呀！

今天讓吃貨燃起戰鬥力的，就是論盆上的肉山。當我們到達目的時，屋内屋外人聲鼎沸。當看到門外一溜擺開桌椅闆凳的陣勢，和在夜市攤上撸串嘬蝦不差分毫。隻不過來這兒吃飯的食客，既不撸串也不嘬小龍蝦，他們的心之所向，是一鍋可以吃到牛身上所有部位的炖鍋。

一鍋吃全牛？那得多大一口鍋啊。當冒着熱氣，被各種肉肉堆得滿滿當當的一口鍋端上桌時，吃貨的口水也随之泛濫。放眼望去，牛肚、牛腩、牛蹄筋、牛肋排、肚包肉，還有一些叫不上名的……反正不管是啥，此時吃貨的内心隻有一個想法：吃！

肚包肉，靠着圓滾滾、胖嘟嘟的模樣，總能第一時間引起吃貨們的注意。老吃家講，吃它千萬别斯文，一定要放得開，一大口咬下去才過瘾。外層牛肚的筋彈被牙齒咬破的瞬間，内裡牛肉就帶着熱氣騰騰的鮮潤湧進了口腔，讓人沉迷其中無法自拔。

牛蹄筋在湯汁的煨炖下，一改曾經的筋韌，帶着軟爛與鮮美化在了舌尖。牛肚，别看它切得細細的，卻總能最先被吃貨盯上。一筷子下去就是一大口，直接送進嘴裡大口咀嚼，彈、脆、鮮、嫩頓時一起爬上了舌尖。

那些讓吃貨分辨不出是什麼部位的肉肉，其實就是牛三寶裡的牛尾和牛鞭了。它們在不少吃貨的眼中，那可是可遇不可求的美味。直接吃肉細筋爛，口感獨特，完全沒有想象中的髒器味。再蘸上配好的料汁吃，别有一番滋味。

如果你覺得這個“肉山”還不足以讓你心動，接下來的這樣美食絕對能讓你感到震撼。羊頭、鴨頭常吃常見，但是你見過牛頭嗎？當帶着牛角的牛頭，霸氣十足擺在你面前，一瞬間竟不知道該從哪兒下筷子。

撥開外層的剁椒碎，就看到了牛頭上略帶筋韌的外皮，呈現出油潤紅亮的色澤。直接吃上一口，軟糯滑溜，還吃出了濃濃的膠原蛋白感。此時，隻需要開上幾瓶青島啤酒，就能讓你體會到大口吃肉、大口喝酒的暢快感。

原以為好這口的都是咱本地的食客，沒想到還有遠道而來的外省吃貨。他告訴我們，一年前來鄭州出差吃過一次，時隔一年又來鄭州，别的不想，就惦記這口肉。店内從牛頭到牛尾，凡是你能想到的部位基本都有。不過一定要早點來，來晚了很多部位就吃不到了哦！

- 全牛宴的二三事 -

店名：生态全牛宴主題餐廳（清真）

地址：鄭州市金水區八裡廟南六社區(通泰路東)（點擊導航）

消費：人均55元

營業時間：11:00—14:30 17:00—22:30

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