鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出兩百多個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花果香味。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。
鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱号，一叢一香，生來靈巧多變，彙有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。
在鳳凰本地有句話是這麼說的：書中自有黃金屋，茶中也有黃金樹。
究竟，什麼是黃金葉呢？難道是貴如黃金嗎？
其實不然，黃金葉是一茶名，單叢中的一品種罷了。
那麼，什麼是黃金葉呢？都有哪些品質特征呢？
名字由來
黃金葉單叢，其嫩葉及其成茶外表呈金黃色似黃金而得名。
它還有一個名字叫：白葉王。
黃金葉，看起來與衆不同。據《中國鳳凰茶》記載，1993年，發現種在大質山炭窯邊茶園裡的茶樹，20多株白葉單叢中，唯一一棵長得顔色各異（變異/突變）。在經過茶農的精心嫁接變異品種，才方得今日“茶中也有黃金樹”。
品質特征
幹茶：條索緊結金黃秀美，幹茶聞香，帶有微甜的蜜香味。
湯色：金黃透亮，入口蜜甜柔美、絲滑，細膩，滋味甘醇。
茶底：均勻整潔，鮮活油亮，色澤金黃，聞着有花香微韻。
茶品鑒賞
--茶樹--
-- 幹茶 --
-- 茶湯 --
-- 茶底 --
這是鳳凰單叢茶品種的第57個品種。恭喜你，又多認識了一款新品種。
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