今天，農曆臘月初八
我們迎來臘月的第一個節日
中國傳統的“臘八節”
俗稱“臘八”
一歲之末為“臘”
“臘者，接也”
意為新舊交替、辭舊迎新
又有“臘者同獵”
古時人們用獵物祭祀先人
祈求豐收、寓意吉祥
小孩小孩你别饞
過了臘八就是年
臘八拉開了春節的序幕
在一碗碗甜糯的臘八粥裡
年味兒也越來越濃郁
我國喝臘八粥的曆史已有一千多年
人們常常從前一晚便開始忙活
臘八一早大功告成
或合家食用，或饋贈鄰裡
暖粥相送之間
是溫情的接續傳遞
百合寓意“和和美美”
桂圓比喻“團團圓圓”
栗子象征“大吉大利”
核桃代表“阖家幸福”
還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等
臘八粥豐富的食材裡
寄托着人們對美好生活的向往
在北方，這一天是泡臘八蒜的好時候
蒜瓣去皮，浸入老醋，封蓋靜待
除夕夜再度開壇之時
便可見證時間的魔法
蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香
是餃子的絕佳搭配
在南方，有的人家會制作臘八豆腐
圓圓的豆腐塊抹上一層鹽水
中間挖一小洞放入食鹽
再待溫和的陽光曬幹多餘的水分
鹽分絲絲融入豆腐
是難忘的家鄉的味道
寒冬臘月，數九時節
家人閑坐，燈火可親
喝一碗臘八粥
香噴噴、甜滋滋、熱乎乎
過去一年的酸甜苦辣全都釋懷
隻剩唇齒間氤氲着的香甜
仍在外打拼的你
别忘了跟家人打一通視頻電話
看看家中為過年做的準備
聽聽父母絮絮的話語
任暖意在周身蔓延
無論你身在何處，總會有人
惦你冷暖，念你苦樂
為你立黃昏，問你粥可溫
這份牽挂與希冀
就是我們一往無前的動力
來源：人民日報微信
責任編輯：李亮 宋超
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