團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

雪梨銀耳炖海底椰

材料：

雪梨1個，銀耳1朵，海底椰10-15克，冰糖适量。

做法：

(1)銀耳洗淨切塊備用，海底椰用清水泡10分鐘備用，雪梨去芯切塊備用。

(2)所有材料放入養生壺或炖盅内，煮50分鐘左右，最後加冰糖調味即可。

專家點評：

銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，曆代皇家貴族都将銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。中醫認為，銀耳性平味甘淡、無毒，具有強精補腎，補氣潤腸，補腦提神，美容嫩膚，延年益壽之功效。梨味甘微酸、性涼，具有生津，潤燥，清熱的作用；海底椰是一種常見煲湯料，具有潤肺生津、清熱止咳等作用。在秋冬幹燥季節，多用着三種材料炖湯，可美化肌膚，潤肺止咳，有益健體，适合一般人群食用。

小貼士：

糖尿病患者少食，體質虛寒的人少食或慎食。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:張嘉文

住院醫師，醫學碩士。

廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會委員。

擅長：針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀态，如疲勞狀态、失眠狀态等；偏頗體質，如陽虛質、氣虛質等；及多種内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

出診：周三下午、周四上午、周五上午（大德路總院研修樓7樓健康調養科）。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：曾夢芸

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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