金針菇怎麼吃不破壞營養-tft每日頭條

歡迎大家觀看二姐這篇教您牢記三點，放心吃金針菇的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

提起金針菇，相信大家都喜歡金針菇嫩滑的口感，在涮火鍋的時候我們想到要吃菇類食材，金針菇可謂是我們大多數朋友首先的選擇。并且金針菇在做成金針菇肉丸子，或者烤金針菇的時候都受到了家人的喜愛。

金針菇怎麼吃不破壞營養（愛吃金針菇的朋友）1

但是我們在挑選金針菇的時候，需要注意些小技巧，這樣我們才能挑選到更優質的金針菇。而且好的金針菇吃起來非常鮮嫩，并且口感勁道有嚼勁，這樣的金針菇狀态才是比較理想的。那麼二姐就來和大家說一下如何選金針菇比較好，二姐認為我們需要牢記三點才能放心吃金針菇，看完就可以告訴家人這個挑選方法了。

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挑選金針菇需要注意的幾點

1、顔色是微微黃色但不是暗黃

首先我們看準備要買的金針菇，先看到的很直觀的就是金針菇的外表，我們看到的金針菇的顔色是微微發黃色的，而且還有一點乳白的色澤，稍微有一點光亮，這樣的金針菇就是我們要選擇的一個主要條件。但是有的金針菇因為放的時間比較長，這樣的金針菇如果我們看金針菇的顔色的話，是呈現一個暗黃色的，這樣的金針菇沒有光亮而且基本沒有乳白色，這樣的金針菇存放的時間就是稍微久的了。

金針菇怎麼吃不破壞營養（愛吃金針菇的朋友）3

2、聞金針菇的味道

如果是好一點的金針菇，我們聞到金針菇的味道應該是稍微帶一點香味的。金針菇雖然不像香菇或者平菇那樣味道比較厚重，但是金針菇有獨特的清香味道。所以我們隻要聞一聞金針菇的味道就能知道這是不是比較新鮮的金針菇。要是我們聞到的金針菇味道偏大，而且帶着少許的異味，那麼可能就是經過加工的金針菇或者是長期存放的不新鮮的金針菇。

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3、看一下金針菇的頭部

生長的比較好的金針菇的頭部都是半圓形狀的，而且金針菇的頭部的顔色和金針菇中段的顔色都是一緻的，這樣的金針菇才是生長的比較好的。我們挑選金針菇的時候，可以看一下金針菇的頭部，如果金針菇的頭部色澤比較亮而且看起來水分多、顔色好一些，這樣金針菇也會比較新鮮可口。如果金針菇的顔色無光發暗，并且金針菇的頭部出現幹裂的情況，那就可能是放置的時間長而損失了水分，所以我們在選擇金針菇的時候，也别忘記留意下金針菇的頭部才比較好。

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總結

所以我們在買金針菇之前，這幾個比較直觀的步驟不妨多留意下，這樣也方便我們能挑選出質量好口感佳的金針菇出來。

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以上就是二姐寫的關于挑選金針菇的時候，牢記住這三點才能挑選好的金針菇的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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