蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯-tft每日頭條

#8月吃什麼#

蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）1

秋季喝湯好處多。立秋後，天氣趨向幹燥，這個時候多喝湯水，不僅開胃，調動胃腸道消化，又能滋潤咽喉，補充津液，營養又美味。俗話說：飯前喝湯，苗條健康；飯前喝湯，勝過良藥方。我家都愛喝湯，而且都是飯前來上一碗，熱量低又能開開胃口！

秋季的飲食上主要是養陰防燥，保持心情愉悅，作息要規律，多吃些酸性滋潤的食物，少吃辛辣，适當進補，養護脾胃。像蓮子，百合，銀耳，蜜蜂，豆腐等都是很好的食物滋潤脾胃，而藥補上如麥冬，石斛，沙參，玉竹等又能清熱潤肺。所以今天就要來分享一道家庭滋補的湯水，食物與藥材一起搭配，去秋燥又滋養脾胃。

蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）2

蓮子百合石斛麥冬湯

食材：蓮子一把，百合一把，麥冬一小撮，石斛8-10粒，豬扇骨适量

配料：鹽一勺，芫荽一根

做法如下：

我這裡用的是幹品的蓮子和百合，需要用清水浸泡2-3個小時，然後把蓮子掰開兩半，把蓮子芯取掉。（也可以用新鮮的蓮子和百合，怎麼方便怎麼來），其他麥冬和石斛洗幹淨後備用

蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）3

扇骨适量，冷水入鍋，焯水後撈出，去掉血水，扇骨肉嫩不油膩，用來煲湯很清甜，所有材料放入湯鍋中，一次性加入清水，開大火

蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）4

大火燒開後，轉中小火熬20分鐘後，湯水變奶白，再轉小火熬30分鐘即可調入鹽，撒入芫荽

蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）5

湯水濃濃的，白白的，聞着很清香，喝着很清爽。中午的時候，熬上一鍋骨頭湯，滋潤又營養，喝上一碗，促進消化又飽腹，這道湯水還能夠去秋燥，又潤肺又補水。

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蓮子百合蟲草花石斛瘦肉湯（立秋後天氣幹燥）6

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