土筍凍簡單做法?主料：新鮮海土筍500克、精鹽10克 輔料：香醋4克、醬油6克、蒜泥10克、姜絲3克 ，今天小編就來聊一聊關于土筍凍簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
土筍凍簡單做法
主料：新鮮海土筍500克、精鹽10克。
輔料：香醋4克、醬油6克、蒜泥10克、姜絲3克。
用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部内髒雜物。把土筍放入清水中，将其體内的泥土漂洗幹淨，呈白亮時撈起。
鍋置火上，把750克的水和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟，膠質滲出後連湯舀起，分裝在小瓷碗中，靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物。（夏天要放入冰箱才會凝結）
用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、芹菜、姜絲等佐料，即可上席。特點：晶瑩透明，鮮嫩脆滑，清熱補脾潤肺。
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