番茄龍利魚湯的家常做法?材料：龍利魚20克、西紅柿60克、小蔥20克、姜10克、鹽5克、黑胡椒粉2.5克、白砂糖5克、花生油8克，我來為大家科普一下關于番茄龍利魚湯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
番茄龍利魚湯的家常做法
材料：龍利魚20克、西紅柿60克、小蔥20克、姜10克、鹽5克、黑胡椒粉2.5克、白砂糖5克、花生油8克。
冷凍的龍利魚一片。常溫下解凍。解凍後瀝幹水分，切成大小均勻的塊狀。
小蔥切段，姜切絲。
龍利魚塊裡加半勺鹽。半勺黑胡椒粉。
加蔥和姜絲。用手抓勻。腌制10分鐘左右，使其更入味。
取3個西紅柿，洗淨去皮。切小塊。
鍋裡燒開水，把腌好的龍利魚下入開水裡焯一下。龍利魚肉好熟，不用焯太久，魚肉由透明變為白色即可。
撈出，去除蔥姜。控幹水分備用。鍋内放1勺花生油。
油熱後倒入西紅柿翻炒加1勺生抽，提味上色加1碗水。
大火燒開。加1勺鹽，1勺白砂糖。
再次開鍋，煮3分鐘左右即可，出鍋前撒一點香蔥碎。
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