不帶泥土的大蔥如何保存-tft每日頭條

原來保存大蔥如此簡單，掌握兩個土方法，不幹不空心，輕松放半年

在北方地區，小雪前後的氣溫會降到一個新低，而在這個時節，很多人家都會儲存一些冬儲菜，比如說大白菜、大蔥、土豆等等，其中大蔥可以說是家家必備的食材，更是平時炒菜少不了的調味料。相信很多朋友也都喜歡吃吃大蔥，但今年的大蔥價格比往年要貴上不少，就連最普通的“雞腿蔥”都賣到了2元一斤，比往年翻了3-4倍。

不帶泥土的大蔥如何保存（原來保存大蔥如此簡單）1

即便是大蔥價格漲幅再大，但對于喜歡吃大蔥的朋友來說，該囤還是得囤，畢竟冬天少不了吃大蔥。如果您當地的大蔥價格相對比較劃算，可以多囤上一些，隻要掌握好保存方法，大蔥不幹不空心，放半年不會壞，随吃随取，特省事。

不帶泥土的大蔥如何保存（原來保存大蔥如此簡單）2

保存大蔥的方法

我們在保存大蔥之前，要把大蔥放在幹燥通風處提前晾曬2-3天，把大蔥表面多餘的水分曬幹，将大蔥的蔥葉晾曬至發焉，然後把大蔥壞掉的蔥葉全部擇掉，把大蔥根部胡須上的土壤去除幹淨，把大蔥5-6根放在一起，把蔥葉挽成蔥結。

報紙儲存法

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取一張報紙平鋪在地上，把曬幹的大蔥五六根放在一起，然後用報紙卷起來，放在陰涼處保存即可。報紙可以鎖住大蔥中的水分，使大蔥保持幹燥的狀态，這樣大蔥就能長時間保存了。

紙箱保存法

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用紙箱來保存大蔥也是個不錯的選擇，準備一個大一點的紙箱子，把晾幹的大蔥根部朝下，全部均勻地擺放在紙箱裡，紙箱可以給大蔥提供陰涼幹燥的環境，這樣也能使大蔥長時間保存。

保存大蔥要遵循兩原則

大蔥怕熱不怕冷

保存大蔥，一定不能放在溫度高的地方，高溫會使大蔥加快腐爛，保存大蔥最好放置在陰涼幹燥的地方，比如沒有暖氣的房間或者樓道。在北方地區，很多人家樓房的陰面房間外，會制作一個置物架，把大蔥放在紙箱裡，然後放在置物架上就是不錯的選擇。

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大蔥怕動不怕凍

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大蔥怕動不怕凍，這句話相信很多朋友也都聽說過，大蔥的耐寒能力很強，在零下十度的低溫下不會被凍壞，但一定要注意，我們把大蔥放置好以後，就盡量不要去翻動它。氣溫降到0度以下，大蔥細胞間隙的水分會結冰，等到溫暖上升後，冰晶就會融化，大蔥也會恢複生機；但如果去翻動大蔥，大蔥受到擠壓，細胞間隙的冰晶就會損傷大蔥，等到溫度升高後，大蔥中的黏液會滲出，加快大蔥的腐爛。

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