廈門八市附近，大概是老廈門人最熟悉的街區，也是最具本地風情的片區。百年的老騎樓幾乎沒變，還是那份古早味在裡面，而八市周邊更是彙聚了各種美食，從小吃到大排檔都有。近期央視财經頻道CCTV2《消費主張》播出《2020中國夜市全攻略：福建廈門》，其中有幾家就藏在八市附近。
“以鮮飄香鹭島，以惠聞名海内”，來八市吃大排檔，開元141就不得不提，這家創于1991年的老店，一開始就是在開禾路上的一家小店，店面很小，食客經常爆滿。近些年搬到了對面大元路上，總算是敞亮了些，但到了夜幕降臨，也是滿滿當當的人群。其實沒有什麼非常特别突出的點，但就是好吃實惠才能獲得諸多本地人的追捧吧。
入門左手邊就是海鮮池，點菜也在這邊點，比較規範的是也有菜單，你可以在等朋友的時候先看看。
價位可以說是比較實惠了，人均60-70就吃得不錯。水煮三鮮，分量很足，蝦、鱿魚、花蛤，以及各種配菜堆了滿滿一大盆。
炸絲丁魚，廈門人對絲丁魚好像情有獨鐘，全身幾乎沒有骨頭，魚肉又特别嫩，裹粉炸或者醬油水都是極好。這邊選擇的是炸的做法，金黃焦脆的表皮下面是白白嫩嫩的魚肉，适合下酒。
椒鹽蝦姑，這個季節的蝦姑難得還有這麼大的，雖然内裡沒有紅膏，但椒鹽味道還算不錯，而且這樣一份65元，真的是性價比超高了。
炭燒豬頸肉，豬頸肉切得還是比較厚的，豬頸肉肉質肥美鮮嫩，再配上一點酸甜口味的醬汁，那味道簡直是絕妙無比！
清蒸包公魚，這裡的魚是按隻算，一隻大概也有一斤多重，但這份包公魚明顯蒸過頭了，肉質比較老。
主食必須推薦廈門炒面線，30元一大份，蝦仁、雞蛋、肉絲等配料很足，鹹淡适中。
夏天來一盅石橄榄小腸湯，清熱降火。
豐儉由人，想吃大海鮮龍蝦也有，小貝類也有。
整體來說口味不錯，價格實惠，也難怪30年來生意興隆， 廈門人即使沒來吃過也聽過。
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