慶陽有哪些特色小吃?鎮原燒雞,是甘肅省慶陽市鎮原縣的著名特色美食之一鎮原燒雞是以雞為主料,脫毛去髒後洗幹淨,放入久存的鹵湯中,再加入多種調料炖制而成炖鹵爛熟的雞肉,色澤鮮亮,吃起來味道鮮美,别有風味,受到食客的喜愛,下面我們就來說一說關于慶陽有哪些特色小吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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慶陽有哪些特色小吃
鎮原燒雞,是甘肅省慶陽市鎮原縣的著名特色美食之一。鎮原燒雞是以雞為主料,脫毛去髒後洗幹淨,放入久存的鹵湯中,再加入多種調料炖制而成。炖鹵爛熟的雞肉,色澤鮮亮,吃起來味道鮮美,别有風味,受到食客的喜愛。
燕麥柔柔,是甘肅省慶陽市環縣的特色風味小吃之一,是以燕麥為原料制作而成。制作時,将燕麥煮四成熟,晾曬,炒幹,磨成面粉,擀成面張,入籠蒸熟,用刀切成條狀,放入盤中,拌上佐料即可食用。燕麥柔柔含有蛋白質、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營養成分,吃起來口感柔韌,醇香味美,具有濃郁的麥香味。
暖鍋子,是甘肅省慶陽市慶城縣的特色美食之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋内鍍錫的暖鍋,暖鍋子是将做熟的菜肴放入燒熱食用,以其物料豐富而聞名。裝入暖鍋底部的叫菜底子,以白蘿蔔和鹹白菜為主,還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等。物料裝好後,灌上雞湯燒開,撒放少許蒜苗和香菜即可食用。