鲈魚如何清蒸?材料：鲈魚、鹽、料酒、姜、大蔥、紅椒、蒸魚豉油、香菜、香油，今天小編就來說說關于鲈魚如何清蒸?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鲈魚如何清蒸
材料：鲈魚、鹽、料酒、姜、大蔥、紅椒、蒸魚豉油、香菜、香油。
将鲈魚清洗幹淨，在魚身上劃兩刀，以便入味。
将魚放入盤子中，将鹽和料酒均勻的抹在魚的身上，腌制一會。
姜切片，蔥切段、切絲，紅椒切絲備用。
将姜片和蔥段放在盤子上，将腌好的鲈魚放在上面。
鍋中放入一些香菜根，水開後，放入鲈魚蒸10分鐘左右，取出裡面的生姜和大蔥，将盤中的水倒掉。
在碗中倒入蒸魚豉油、料酒、鹽、香油攪拌均勻後，澆在鲈魚身上。
在魚上面放上蔥絲、姜絲和紅椒絲，鍋中燒油，油熱後澆在魚身上，最後撒上香菜即可。
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