純大米發糕能做包子嗎?這食材耐儲存有營養，居家囤貨首選，放一年也不會壞，蒸包子真香，我來為大家科普一下關于純大米發糕能做包子嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

純大米發糕能做包子嗎

這食材耐儲存有營養，居家囤貨首選，放一年也不會壞，蒸包子真香

最近一段時間大家都知道，疫情反反複複的，很多地方都是封控管理，宅在家裡不能出門，據報道今年冰箱、冰櫃的銷量直線上升，大家都積極囤貨，什麼雞鴨魚肉、臘肉臘腸啥的，還有各種幹貨、挂面、方便面啥的，能囤的都囤一些，以應對突發情況，不給别人帶來麻煩的同時，也能保證自己的日常生活。

我家也不例外，春節過後也囤了不少東西，冰箱冷凍區一直處于比較滿的狀态，吃一些會馬上購買補充，看見冰箱滿滿的就特别有安全感。

綠色蔬菜不太好囤貨，那麼我就囤了好多幹貨，什麼木耳、銀耳、香菇、茶樹菇、竹荪、腐竹、豆角幹、土豆幹等等，大概有十幾種，這樣的幹貨都比較耐儲存，放在陰涼幹燥的地方，放上一年也不會壞，想吃的時候用冷水泡軟，或炒或炖咋吃都好吃。

茶樹菇是比較常見的菌菇類，蛋白質含量比較豐富，含有人體所需的18種氨基酸，還含有B族維生素和各種微量元素，中醫認為茶樹菇有益腎健脾、利尿祛濕、抗衰老等功效。

幹的茶樹菇冷水泡軟後，口感特别好，可搭配豬肉、雞腿、牛肉等炖菜吃，也可以做餡包包子，這不我今天就用幹茶樹菇，搭配上好的五花肉，做了醬肉包，把五花肉切成小丁，再加上黃豆醬和其它調味料煸炒，加入切碎的茶樹菇炖煮過後做餡，包好的包子咬一口，五花肉更加醇香，再加上茶樹菇特有的鮮香，很好吃，大人孩子都愛吃。

所用食材：幹茶樹菇，五花肉，中筋面粉，酵母

所用調料：鹽，白糖，植物油，白胡椒粉，蔥姜，生抽，老抽，黃豆醬

餡料制作步驟：

1、茶樹菇提前冷水浸泡幾個小時，将其泡軟後清洗幹淨。

2、選擇肥瘦相間的五花肉，清洗幹淨後切成小丁，不要太大塊。

3、炒鍋燒熱加之類植物油，下入蔥花姜末爆香，下入五花肉煸炒一會，把肥肉裡面的油脂炒出來一些。

4、加入少許白胡椒粉，适量生抽和老抽、黃豆醬煸炒上色，加切碎的茶樹菇煸炒均勻。

5、加入适量清水，加适量鹽、料酒、少許白糖，大火燒開後轉小火炖煮40分鐘。

6、最後開大火将湯汁收幹，關火将其晾涼，這茶樹菇醬肉餡就準備好了。

包子制作步驟：

1、适量中筋面粉，加酵母、溫水攪拌成絮狀，再用手和成軟硬适中的面團，蓋保鮮膜醒面10分鐘。通常100克面粉加1克酵母，按照這個比例增減即可，面粉和水的比例為2：1，不同的面粉吸水性不同，适當調整。

2、醒好的面團搓成長條狀，再分割成均勻的小劑子，并把每個小劑子都搓圓。

3、取一個小劑子用擀面杖擀成包子皮，放上一些茶樹菇醬肉餡。

4、按照自己的習慣包成包子，我包了柳葉包，依次把所有的包子都包好，下面墊上油紙蓋上保鮮膜發酵，大約1個小時就能發酵好了。

5、發酵好的包子，明顯變大變胖，拿起來比較輕盈，鍋中加水，把包子放入鍋中，大火燒開後轉中火蒸13分鐘，關火後焖3分鐘後再取出。

吃不完的包子，晾涼後放在保鮮袋中密封，冰箱冷凍保存，想吃的時候冷藏化凍，再放入鍋中熱透即可。

茶樹菇、香菇等這些幹的菌菇類食材，都很好保存，在這特殊時期，不妨家裡囤上一些，即使有突發情況，不至于家裡沒菜吃，你家裡囤了沒？

面對沒完沒了的疫情，我們不能改變什麼，隻能是盡自己的能力，盡量多囤一些吃食，加強身體鍛煉，積極面對，希望大家都安好。

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