一直以來，我都比較喜歡吃蘑菇，畢竟蘑菇營養豐富，口感超棒。而在蘑菇的種多種類裡，雞腿菇算是我們日常生活中非常常見的一種了，而且它個頭超大，吃起來特别過瘾。但是你雞腿菇的做法真的對了嗎？今天我教大家一道最能體現雞腿菇特性以及特長的美食，也就是雞腿炖釀肉。
簡單點說就是把雞腿菇中間夾上肉末，咬一口滿嘴油的感覺還是非常棒的。比什麼肉夾馍、小肉包等等，可不止強上百倍呢！畢竟蘑菇口感非常軟滑，搭配肉末再進行合理的烹饪，簡直就是人間美味啊！雞腿菇不炒不涼拌，學會新吃法，好吃又下飯，上桌湯汁都不剩！
這款美食的做法非常簡單，比那種炸蘑菇還要方便，而口感呢更加實惠耐吃，堪稱下飯必備美食呀！這幾天這道美食讓我吃得太過瘾了，從來沒有這麼開心過，今天就跟我一起來感受一下這道特色美食吧！雞腿菇最過瘾的做法，香滑有嚼勁，濃香更滿足，一口一個特過瘾！以後雞腿菇又有了一種新的做法喽，好吃好看更營養，趕緊試一試吧！
【雞腿菇盒子】
制作配料：雞腿菇3個 肉末300克 小蔥1把 生姜2片 老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 澱粉1勺 鹽半勺 胡椒粉1克 面粉1大勺 澱粉1大勺 雞蛋1個 清水适量
制作方法：
1、準備3個漂亮的雞腿菇，洗淨備用；
2、雞腿菇切成連刀薄片；
3、準備适量肉餡兒，加入蔥末、姜末、生抽、老抽、澱粉、蚝油、鹽；
4、順着一個方向攪拌至上勁，這樣我們的肉餡兒就調好了；
5、把肉餡兒塞在雞腿菇盒子裡面；
6、再來調個面糊：碗中加入1大勺面粉、1大勺澱粉、1個雞蛋，用清水攪拌至黏稠順滑的狀态；
7、把雞腿盒子放在面糊裡，均勻裹上一層面糊；
8、平底鍋刷一層植物油，把雞腿菇盒子放進去，煎至兩面金黃色；
9、再來調個料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄醬、半勺鹽、1勺澱粉，用清水拌均勻；
10、把醬汁倒在鍋中，煮至黏稠透明的狀态；
11、再把雞腿菇盒子放進去，均勻裹上醬汁，撒上蔥花；
12、超級美味的雞腿菇盒子就做好了，真的太下飯了，比手撕、涼拌、素炒好吃多了！
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