香顔
【肉骨茶】此“茶”非彼“茶”，它是一道豬肉藥材湯，混合多種中藥及香料熬煮多個小時。是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯。 炖了兩個小時的肉骨茶，屋裡充滿了藥材香料豬排的香氣，排骨軟爛脫骨，湯頭香而不膩！此菜譜約兩個人的量，我家老爹中午和晚上吃了兩頓，說是太香了╮(╯▽╰)╭
用料
排骨300g
香菇5朵
油菜三顆
蒜四瓣
姜一塊
枸杞一勺
老抽一勺
生抽兩勺
耗油一勺
料酒一勺
肉骨茶材料包一包
制作步驟
1.備料
2.排骨涼水下鍋焯水，焯好後撈出溫水洗淨備用
3.香菇為了好看切個花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好，小油菜是自家花盆種的有點瘦小了，呵呵(^_^)
4.湯鍋一次加入足量涼水，放入肉骨茶包，煮開。 我用的鑄鐵鍋大約加了兩千多毫升的的水。鑄鐵鍋鎖水性較好，其他鍋具酌情适當多加水，因為下面要煮兩個小時。
5.水開後放入蒜，姜，排骨
6.加入一勺料酒，一勺老抽，一勺耗油，兩勺生抽。
7.放入香菇，蓋蓋小火煮兩個小時。
8.煮點開水，滴點油，放入洗淨的油菜焯水十秒鐘，撈出過涼水備用。 我的油菜比較細小，焯水時間短，大家根據情況來定哈。
9.煮到最後剩十分鐘時放入枸杞
10.成品
11.成品
小貼士
肉骨茶出鍋前嘗下鹹淡，酌情是否加鹽，白胡椒粉如果喜歡也可以加點。我這裡感覺鹹度正好，所以以上兩樣都沒加。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
