烏雞的家常做法?準備用料烏雞、姜、紅棗、幹桂圓、鹽、料酒、黨參、黃芪、當歸、枸杞，下面我們就來說一說關于烏雞的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
烏雞的家常做法
準備用料。烏雞、姜、紅棗、幹桂圓、鹽、料酒、黨參、黃芪、當歸、枸杞。
先煮一鍋開水，放入姜片，一勺料酒。
将切好的烏雞倒入鍋中焯水。
煮1分鐘後撇去浮沫，撈出雞肉備用。
準備一口砂鍋，倒入焯過水的烏雞。
放入紅棗和幹桂圓，黨參，黃芪和當歸。
最後加入較多的清水，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋炖煮2小時以上。
烏雞炖好後開蓋加入少許枸杞，放入三勺鹽調味。
再煲個10分鐘就可以了。
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