大家好，今天我要給大家帶來的是，一道胡蘿蔔的新吃法，胡蘿蔔是生活中最常見的一種蔬菜食材，在胡蘿蔔中富含了豐富的維生素，尤其是在寒冷的冬季，多吃一些胡蘿蔔的話，對我們的身體能夠起到很好的補充水分作用。不僅如此，胡蘿蔔的烹饪方式更是多種多樣，不管是将其用來炖湯，還是将其直接進行爆炒，做出來的胡蘿蔔味道都特别的好吃。那麼在衆多的胡蘿蔔制作方法當中，不知道各位更喜歡吃哪一種做法的胡蘿蔔呢？

今天我給大家要說的這道胡蘿蔔制作方法，相信是你在衆多胡蘿蔔吃法當中，第1次遇到的，下面就随我一起來學習一下，具體的制作方法吧，做出來的胡蘿蔔晶瑩透亮，而且口感特别的q彈，一定會讓你愛上的。

【胡蘿蔔丸子】

【制作食材】胡蘿蔔，白糖，澱粉

【方法及步驟】

1、準備好的新鮮胡蘿蔔，我們需要将其清洗幹淨後，并用刮刀将胡蘿蔔的外皮削掉，然後把胡蘿蔔斜刀切成薄片狀。切好以後的胡蘿蔔，我們還需要準備一個蒸鍋，并把胡蘿蔔片放入到蒸屜當中。然後往蒸鍋中加入小半鍋的清水，并開大火對胡蘿蔔片進行蒸制，蒸制時間控制在20分鐘左右，等到胡蘿蔔被完全蒸熟以後，即可關火将其從蒸鍋中取出。

2、胡蘿蔔取出後，将其放入到大碗當中，并準備一根擀面杖，将胡蘿蔔用力搗碎成胡蘿蔔泥。然後需要準備10克的白糖，加入到胡蘿蔔泥當中，并用湯勺将其攪拌均勻，同時還需要準備适量的澱粉，加入到碗裡面一起進行攪拌，澱粉加入要分少量多次進行加入。（澱粉加入時，需要一邊加入一邊進行攪拌，直到澱粉被攪拌成棉絮狀時即可。）

3、用手對攪拌好的澱粉泥進行揉搓，時間控制在5分鐘左右，揉搓時間越長越好，這樣做出來的胡蘿蔔丸子就會越筋道。等胡蘿蔔澱粉被揉好以後，需要取出一小塊的面團，然後用手将其團成小圓狀，并用手将其壓扁做成紐扣狀備用，等所有的澱粉面團都做好以後，就可以準備蒸鍋，往蒸鍋中加入适量的清水，等水燒開以後，把準備好的胡蘿蔔丸子胚放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸制。

4、蒸制時間為10分鐘左右，切記要采用大火去進行蒸制，等到胡蘿蔔丸子胚被蒸至原來的兩倍大小時，即可關火。然後不要着急把胡蘿蔔丸子從蒸鍋中取出，而是蓋上蓋子讓其再焖上三五分鐘，即可開蓋将其從蒸鍋中取出，裝盤進行食用。一個個看起來發黃又透亮，吃起來的口感更是一絕，尤其是對于喜歡吃甜食的人來說，這樣的一道美食一定會是你的最愛。

【小貼士】

1、制作這道美食時，要采用澱粉來進行制作，而不是用面粉，很多人都喜歡采用面粉來制作，做出來的口感會不一樣哦。

2、在對胡蘿蔔丸子進行蒸制的時候，要等水燒開以後，再上鍋進行蒸制，并且要大火快速蒸制。

3、做好以後的胡蘿蔔丸子要趁熱食用，冷了以後口感會變得有些發柴。