相信大家都應該吃過排骨，也應該都非常喜歡吃排骨，另外排骨的味道很好，做成各種菜肴，特别的受歡迎。而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用，補充蛋白質和脂肪酸，補鈣，預防貧血。今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨，外酥裡嫩，味道超棒2分鐘學會。有喜歡的朋友可以關注收藏喲，有空的時候可以試一下。
調料:蒜泥，料酒，蚝油，老抽，生抽，黑胡椒粉，鹽，糖，玉米澱粉，椒鹽粉
做法(1)排骨清洗幹淨，切成5cm長的小段，放入碗中瀝幹水分，加入2勺蒜泥，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，少許鹽和糖，黑胡椒粉
(2)加入勺玉米澱粉，抓均勻，腌制一小時左右，鍋裡倒油，油大概燒到五成熱後，把排骨下鍋炸，小火炸10分鐘左右，轉大火再炸1分鐘，炸至兩面金黃，撈出瀝幹油備用。
(3) 瀝幹油的排骨放進一個盆盆裡面，然後撒上一些椒鹽抓拌均勻，裝入盤子裡面就可以開吃啦，外酥裡嫩，味道超棒，好吃到舔手指。
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