菠蘿蜜是熱帶水果，在海南雲南等地都有種植，菠蘿蜜的營養非常的豐富，含有大量的糖分，同時很多人都在問菠蘿蜜的核能吃，其實是可以吃的，像闆栗那樣煮着吃就可以了。

菠蘿蜜核能吃嗎

菠蘿蜜裡面的白色核你都扔掉嗎?那真是太可惜了，其實菠蘿蜜的核營養價值也是非常的高，可以有清蒸、煮粥、炖等做法。

菠蘿蜜核的營養

菠蘿蜜子食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。菠蘿蜜子無論蒸煮，清炖，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。菠蘿蜜子還具有較高的食療營養價值。本篇介紹菠蘿蜜子的營養價值剖析，食物食材營養手冊，令您在生活中做到健康飲食。

熱量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 鈣(毫克) 18

蛋白質(克) 4.9 核黃素(毫克) .16 鎂(毫克) 27

脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .9 鐵(毫克) 1.6

碳水化合物(克) 34.4 維生素C(毫克) 16 錳(毫克) .3

膳食纖維(克) 2.3 維生素E(毫克) .12 鋅(毫克) .54

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .27

胡蘿蔔素(微克) 1.1 鉀(毫克) 400 磷(毫克) 68

視黃醇當量(微克) 57 鈉(毫克) 11.5 硒(毫克) 10.47

吃菠蘿蜜核的禁忌

1 菠蘿蜜核性熱，如果你是愛長痘痘的姑娘或者是皮膚容易長瘡的人千萬不可以吃那麼多菠蘿蜜核。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核，也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會容易長痘或者是長瘡。

2. 過量食用菠蘿蜜核，可能會出現過敏反應。所以說喜歡吃菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過量吃菠蘿蜜核哦。

3. 在吃菠蘿蜜核之前，也就是在煮菠蘿蜜核之前，可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做，不僅可以避免吃菠蘿蜜核而産生過敏反應，而且還可以使果肉更加美味。因為如果不用鹽水泡的話，出現的過敏症狀可能會表現為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等症狀，嚴重的可能會出現過敏性休克。所以說各位愛吃菠蘿蜜核的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜核。

4. 菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的症狀。

菠蘿蜜核的吃法

鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜後，将菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗幹淨，然後将菠蘿蜜的核放到鍋裡，并倒入适量的水，加上少許的鹽，就開始煮，20分鐘左右就可以關火了。最後再将菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

蘿蜜核營養豐富，功效多。吃起來也肥厚柔軟，清甜可口且香味非常濃。

炒菠蘿蜜的核

将菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裡煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是将菠蘿蜜的核清洗幹淨，然後在煲湯的時候，在湯裡放入适量的菠蘿蜜的核，等湯炖好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。