米粉和米線有何區别?米線和米粉是我們日常生活中經常吃的東西，兩者很容易被混淆那麼，米線和米粉是一樣的嗎？米線和米粉有什麼區别？下面讓我們一起來看看吧，現在小編就來說說關于米粉和米線有何區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
米粉和米線有何區别
米線和米粉是我們日常生活中經常吃的東西，兩者很容易被混淆。那麼，米線和米粉是一樣的嗎？米線和米粉有什麼區别？下面讓我們一起來看看吧！
米線和米粉是一樣的嗎？1、米線和米粉不一樣。
2、加工方式不同:米線:米線用米制成，将大米蒸熟後碾壓得到的，長條狀，制作工藝沒有米粉複雜。米粉:米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
3、口感不同:米線:米線制作出來較細點，味道比較有勁道，口感硬一點，以湯食為主。米粉:米粉經過了調劑，再次加工後容易吸水，吃起來的口感滑嫩，黏糯爽口，一般制作出來較粗些。
4、形狀不同:米線:一般比米粉細，長條狀，截面為圓形，色潔白。米粉:一般比米線粗，形狀比較多，較常見的就是比米線稍粗的圓粉。
米線和米粉有什麼區别？米粉和米線不一樣，具體區别如下:
1、外形不一樣:米粉的形式很多，較常見的是條狀的圓粉，外形粗一些，制作成的米線呈長條狀，形狀比米粉細一些。
2、加工工藝不一樣:米粉是用水将大米泡漲，研磨成漿接着濾幹，揣成粉團煮熱後榨出來的，米線是大米發酵後磨制而成，其工藝十分複雜。
3、口感不一樣:米粉質地柔韌、富有彈性，配上各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒後，其口感爽滑入味;而米線耐煮不爛，吃起來爽口滑嫩，而且有大米的清香。
米粉和米線不—樣，二者在外形、加工工藝、口感等方面有區别。
米線和米粉一樣嗎？米線和米粉的區别？以上就是全部的介紹内容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見喽！
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