五香脫骨扒蹄怎麼做?材料：豬蹄3隻，老抽50ml，米酒50ml，鹽 10--20克，冰糖少許，蔥段，姜片，蒜3瓣，接下來我們就來聊聊關于五香脫骨扒蹄怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
五香脫骨扒蹄怎麼做
材料：豬蹄3隻，老抽50ml，米酒50ml，鹽 10--20克，冰糖少許，蔥段，姜片，蒜3瓣。
大料包：草果，山奈，白芷，草蔻，小茴香，八角，陳皮，肉蔻，砂仁，花椒，丁香，良姜。
把大顆的大料拍破，白芷多放幾片，其餘各少許，将大料用紗布包好後開水中煮十幾分鐘，換水浸泡備用。
豬手清理幹淨後抹老抽上色，油鍋加多些油燒熱，将上好色的豬蹄投入炸至皮金黃色撈入炖鍋中
炖鍋中加入蔥姜蒜，足量的老抽，少量冰糖，适量清水，鹽，大火燒開，最小火慢慢焖炖至肉酥爛脫骨。
停火後湯中浸泡兩小時後食用，浸泡時間越久味道越香。
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