炖魚怎麼炖簡單好吃?準備用料鲈魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調味料适量，今天小編就來說說關于炖魚怎麼炖簡單好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖魚怎麼炖簡單好吃
準備用料。鲈魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調味料适量。
先準備一個新鮮的鲈魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗幹淨，瀝淨水分後備用。
起鍋燒油，加入姜片接着放入魚頭煎到兩面呈金黃色。 加入少許料酒繼續翻炒，炒出香味。
随後加入适量的熱水，再加入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫後，調入适量的鹽、醋、和生抽，再用中小火使鍋保持沸騰約10分鐘。
最後放入豆腐塊。繼續大火燒開，再炖煮10分鐘，撒上一些蔥花即可出鍋。
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