現在的人都喜歡自己在家裡做點豆漿，榨點果汁，但是每次一開打淘寶就懵逼，榨汁機、原汁機、破壁機......哪種才适合我？動辄幾千的機子真的值得買嗎？

今天就讓小薇幫大家揭秘一下~

市面上的榨汁機産品繁多，按照轉速由慢到快分為：

1、榨汁機

價格最低，專門針對蔬果汁，主要功能就是攪拌、榨汁等。

優點：功能選擇比較多、汁渣分離、出汁速度快。

缺點：部件多，清洗麻煩、噪音比較大、果汁易氧化，營養成分有損失（因為刀片高速旋轉，促使果蔬大面積接觸空氣）。

2、原汁機

價格相對較高，榨汁機2.0版，雖然都是将果蔬變成果蔬汁，但是工作原理不同，主要通過螺旋推進式擠壓、低速揉取的方式來加工食材（就像把水果當毛巾一樣擰），口感和營養更好。

優點：噪音小、榨果汁口感好、果汁氧化程度低。

缺點： 清潔麻煩、部分小口徑産品需要先将果蔬切成小塊、出汁慢。

3、破壁機

價格最高，屬于萬能機，集打豆漿、磨幹粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等多種功能于一身。

優點：堅硬的食材也适用、功能多樣、口感更好、清洗方便、具有加熱功能可制作各種膳食。

缺點：噪音大、果汁易氧化營養成分有損失。

看完上面的分析，也許很多人會對破壁機種草，畢竟還有商家宣稱:破壁機能夠打破食物細胞壁，讓食物釋放出更多的營養物質，身體吸收更好。

但購買破壁機之前，一定要聽完薇叔的建議，再決定這幾千塊要不要花。

“破壁”，其實是打破細胞壁，也就是食物細胞最外面那一層結構。就算你用牙齒咬食物，也屬于破壁了。

而且在破壁機的高速運轉下，食物本身的膳食纖維、維生素很容易被氧化，再加上破壁後各種營養素混合在一起，比如維生素C及類黃酮、花青素等抗氧化成分與酶相遇，相互作用後會有不同程度的損失。

在營養保存方面，反而不如直接吃食物，靠牙齒“破壁”的效果好。

所以為了“破壁”功能，買破壁機大可不必~

特殊食物：比如花粉、靈芝孢子。

因為細胞結構特殊很難破壁，這就需要破壁技術打破花粉、靈芝孢子堅硬外殼，讓裡面的有效成分被人體充分吸收和利用。

特殊人群:比如嬰兒、老人、消化障礙患者。

因為他們的牙齒咀嚼和腸道消化能力太弱，可以借助破壁技術的幫助來攝取足夠的營養。

總之呢，破壁機改變的是食物的形态，但對普通食物的營養和吸收，效果還不如牙齒。

隻是對于一些特殊人群、特殊食材來說，破壁機還是有幫助的，所以要不要買，自己根據情況權衡啦~

• 榨汁機适合：對口感要求不高，傾向經濟實惠的家庭。
• 原汁機适合：喜歡喝高品質的純果汁，以及喜歡天然研磨感覺的家庭。
• 破壁機适合：不差錢，圖方便的家庭。

但是一千個人眼中有一千個哈姆雷特，榨汁機、原汁機和破壁機，在功能性方面各有各的優勢，大家還是要根據自己的實際情況及使用習慣，選擇适合自己的一款。

小薇，這種錢沒有，牙挺好的人，就全靠自己“動口”了~

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