每次朋友來家裡做客，我都會做這道涼菜。在做其他菜前，先做好這道菜，放冰箱冷藏，等其他菜做好了再把這道菜拿出來吃。冰冰涼涼、爽口鮮香，朋友吃的直接豎起了大拇指，誇特别好吃，而且下飯。各位小夥伴也趕緊做起來吧～

By *長腿_河馬太太*

用料

• 菠菜 4支
• 幹粉絲 1把
• 蒜 5瓣
• 剁椒 1勺
• 麻油 1勺
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 鹽 半勺
• 耗油 1勺
• 白糖 半勺
• 香油 1勺

做法步驟

1、1⃣️、菠菜洗好切成兩段、蒜切成蒜末、粉絲拿出一小團備用

2、2⃣️、起鍋加水、倒入一勺食用油，水開後放粉絲燙軟撈出，放入涼水中浸泡備用

3、3⃣️、再放入菠菜進鍋中，燙1-2分鐘，燙軟即可撈出

4、4⃣️、調個靈魂拌汁:碗中放蒜末，剁椒1勺、生抽3勺、醋2勺、耗油1勺、麻油1勺、香油1勺、鹽半勺、白糖半勺，淋入熱油爆香

5、5⃣️、大碗中放入煮熟的菠菜、粉絲、拌汁，攪拌均勻

6、6⃣️、一道好吃的夏季涼拌菜就做好啦

小貼士

Tips 今天分享就到這裡哦小夥伴快來做做看吧，做好了也可以拍照評論分享你的作品哦。如果有小夥伴想學做什麼菜，也可以@我，我會給大家出詳細的教程。 美麗健康吃出來，我是河馬太太。關注我，每天帶你來一次美食與身體的對話，愛你們

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滞。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。