By 靈兒小廚
用料
- 小河蝦 500g
- 鹽 适量(根據各人口味)
- 澱粉 少量(調和作用)
- 面粉 可多放(以薄薄裹住小蝦為宜)
- 蛋 1～2個
- 蔥花 适量(調味)
- 食用油 可多放(以沒過小蝦為宜)
做法步驟
1、買來的鮮活小河蝦洗淨瀝幹水，打個雞蛋，加适量面粉，鹽，蔥，少許糖攪拌均勻
2、熱油中火用勺子一勺勺下入河蝦正反面油炸，注意油溫不能太高，炸好的蝦子裝入盤中待冷卻再進行第二次油炸。或者第一次油炸好後冷卻放入冰箱，想吃時取出适量再進行二次油炸
3、步驟很簡單，吃起來非常鮮美香脆。
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