小酥牛肉蒸碗的做法?500g腿肉洗淨去皮，切成手指大小條狀，或厚片均可，今天小編就來聊一聊關于小酥牛肉蒸碗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
小酥牛肉蒸碗的做法
500g腿肉洗淨去皮，切成手指大小條狀，或厚片均可。
放入料酒，15m(味極鮮，胡椒粉，花椒粉生姜水腌制20分鐘。
放入玉米油粉，雞蛋挂糊。
鍋裡注入适量油，7成熱放入肉條作至金黃，炸好的肉條複炸一遍。
鍋裡留底油放入香料煸香，再加入半碗水煮開，煮好的香料汁倒到肉上，上鍋蒸50分鐘，也可以放壓力鍋蒸20分鐘，蒸好的肉倒扣到碗裡既可。
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