怎麼做生姜雞?材料：雞半隻，生姜200克，蔥兩根，生抽兩茶匙半，精鹽半茶匙，澱粉、米醋、白糖、料酒、色拉油、水少許，今天小編就來聊一聊關于怎麼做生姜雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做生姜雞
材料：雞半隻，生姜200克，蔥兩根，生抽兩茶匙半，精鹽半茶匙，澱粉、米醋、白糖、料酒、色拉油、水少許。
雞斬成塊，用半茶匙生抽、澱粉少許拌勻，泡油後待用。
生姜刮去皮切成塊，用半茶匙精鹽略腌，洗去鹽分擦幹水分。
加入米醋、白糖各少許，低火15分鐘至水滾，放入姜浸至有酸甜味，取出姜塊待用。
用少許色拉油爆香蔥段，放入雞塊、子姜、紹酒，加入生抽兩茶匙、水少許調味炒勻。
将上述材料放入器皿中，低火20分鐘至雞爛即可。
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