土豆，幾乎在每個超市都可以看到。土豆是很多人喜歡購買的一種蔬菜，不僅價格比較便宜，而且味道又好吃。有些人喜歡炸成土豆條吃，有些人喜歡炒着吃，而有些人喜歡炖着吃，無論哪一種做法，都是十分美味的。土豆如此受到人們的喜愛，到底有哪些營養價值呢？又有哪些東西是不能食用的呢？

土豆的營養成分是很高的，它可以保護心腦血管的。因為土豆裡面含有很多豐富的維生素C，它可以有效降低血液裡面的膽固醇。人們經常吃土豆，可以使身體裡的血管變得更有彈性，對心髒和血管都是有一定好處的。除此之外，經常吃土豆可以降低血壓和血糖，因為土豆裡面含有豐富的膳食纖維，可以使人的血糖速度變得緩慢。而且裡面含有鉀，這個元素可以有效預防高血壓等疾病。

土豆的好處除了上面的那些，經常吃土豆可以延緩人們的衰老。裡面含有豐富的維生素B，可以有效起到抗衰老的效果。而且土豆還有通便的效果，經常便秘的人可以适當地吃一些土豆。土豆有那麼多的好處，可能也是大家喜歡吃土豆的原因吧。不過有些土豆還是不能吃的，吃這些土豆可能會對身體産生一些影響。

1、發芽的土豆

土豆在發芽以後，是不能進行食用的。因為土豆長芽以後，它裡面含有大量的龍葵素，在食用了以後，很有可能出現食物中毒的現象。輕微的時候可能會出現腹瀉的現象，嚴重的時候很有可能出現呼吸困難，甚至會危害到人的生命，所以發芽的土豆一定不要吃，千萬不要為了節約，把發芽的土豆也進行食用。

2、連着土豆皮吃

有些人在吃土豆的時候，有時候會不削皮，就把外面的污垢給洗幹淨，然後就直接放入鍋中煮熟食用了。土豆皮是不能吃的，因為土豆皮裡含有的龍葵素是有毒的，通常毒素都是在土豆皮上。當我們看到土豆開始變紫或者變青的時候，這個時候一定要削皮，如果感覺整個土豆都不好的時候，就直接把土豆丢掉，不要進行食用比較好。

3、土豆不要和柿子一起吃

柿子本身就是涼性的食物，吃土豆的時候在胃部也很容易産生大量的鹽酸，這個時候如果吃柿子的話，兩者中和起來，很容易産生大量的胃酸，這個時候在胃部很難消化，這個時候胃部就會有些不舒服，嚴重的時候可能還會危害到身體的健康。

土豆雖然吃起來很美味，但吃的時候也要注意安全，特别是上面的三種情況，最好不要去進行食用土豆。一個普普通通的土豆，也是有一些小知識的。平時大家在吃土豆的時候，一定要注意飲食的安全，千萬不要為了貪圖便宜，購買一些不太新鮮的土豆，這樣對身體也是有一些影響的。如果你平時處于減肥的狀态，最好也少吃一些土豆，因為土豆很容易讓人變胖喔。有沒有人和小編一樣，十分鐘愛吃土豆的，趕緊來和小編交流一下吧！