重慶做菜網紅博主-tft每日頭條

重慶做菜網紅博主（網紅重慶潼南太安魚）1

By 心清似水淡若雲【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、泡椒、泡姜、酸菜、泡豇豆、分别改刀

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2、草魚切塊，放入：紅薯澱粉，胡椒粉，鹽、清水、姜末

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3、抓腌上漿、讓魚塊裹上一層厚厚的漿

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4、鍋裡油熱、下入魚塊炸

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5、炸到金黃撈出

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6、另起一口鍋、留适量油燒熱、放幾燒私房豆瓣醬、泡椒，泡姜、酸菜、花椒粒等炒香

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7、加入高湯燒開

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8、放入炸過的魚塊、調入生抽、胡椒粉中小火燒入味

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9、撒上蔥結、大火收幹水份、

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10、太安魚、再重慶的太安鎮很出名～

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11、魚塊入味、特别是表皮糯糯的好好吃

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

暫未發現相克的食物。

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