導讀：豆漿是中國最傳統的飲品之一，相傳是1900多年前的西漢淮南王劉安所發明出來的。而豆漿還是營養價值超級高的一種飲品，特别是小孩和老人常喝，能提高免疫力，所以我每周都會自己打1-2次豆漿給家人喝！而現在市面上的一小杯豆漿，至少需要2元1斤，所以很多人都會選擇自己在家打豆漿。而在家打豆漿的方法有很多，比如有人用破壁機，直接将幹黃豆放入到機器中，然後按定時，第二天一早就有熱氣騰騰的豆漿喝，還有人用榨汁機，将黃豆泡一晚上後，然後把黃豆榨成汁，接着将打出來豆漿放入到鍋中，大火煮開即可飲用。

而用破壁機和榨汁機打的豆漿，它們最大的區别是：一個可以用幹豆，一個必須用濕豆。而不少人反映，自己在家用破壁機和榨汁機打的豆漿，總是沒有樓下早餐店的好喝，這到底是什麼原因呢？其實用幹黃豆直接打豆漿，會導緻豆漿的豆腥味比較重，而用泡脹後的豆子打豆漿，豆漿不是很濃！而胡師傅曾經也做過2年的早餐，因為太辛苦，就沒有做了。在我宣布關店的那天，不少老顧客來我店，我都請他們喝一杯豆漿，當時不少長輩，都希望我把打豆漿的做法告訴他們，而我也提前準備了一些宣傳單給他們，當他們看我的制作方法後，都說沒想到，一個最簡單的飲品，也有這麼多技巧。

而我的豆漿做法，和大部分人的做法都不一樣，因為打豆漿，用幹豆和濕豆都是不對的，而我打豆漿一般都是用的熟豆，接下來我就把正确豆漿的做法分享給大家，按照我的方法做，保證豆漿能做的又香又濃。

【原材料準備】：黃豆150克、小蘇打2克、白砂糖50克、清水适量。

【豆漿正确的做法】：

第一步：首先将黃豆、小蘇打一起放入到冷水中浸泡6-8小時，直到黃豆完全泡脹，然後再将泡脹的黃豆沖洗2遍即可備用。

第二步：鍋中放入适量的水，把水煮開後，将黃豆放入到鍋中，大火将黃豆煮5分鐘即可撈出。

第三步：将煮熟的黃豆放入到榨汁機中，同時加入适量的冷水，将黃豆打成漿後進行過濾，隻留豆漿備用。

第四步：将打好的豆漿放入到鍋中，大火将豆漿煮開後，然後将白砂糖放入到鍋中，繼續煮1分鐘即可飲用。

【打豆漿的注意事項】：

1、浸泡黃豆時，建議大家放少許的小蘇打，因為小蘇打可以不僅減少黃豆的腥味，而且還能使黃豆盡快地泡脹。

2、煮黃豆時，隻需要将黃豆煮5分鐘即可，千萬不要久煮，因為煮的時間過長，黃豆就會完全熟透，這樣就會導緻黃豆不能出漿。

3、因為黃豆在打漿之前，黃豆已經完全煮熟後，所以我們再煮豆漿，隻要豆漿煮沸騰後，繼續煮1分鐘即可飲用，不必久煮。

大家以後打豆漿時，用幹豆還是濕豆都是不對，正确的做法是将黃豆煮熟後再打漿，這樣做的豆漿才又香又濃。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生菜譜給大家，感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。