小青菜怎麼做好吃?食材：小油菜半斤，小海米1小把，蔥花少許，姜末少許，幹辣椒4根，鹽少許，白胡椒粉少許 ，現在小編就來說說關于小青菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
小青菜怎麼做好吃
食材：小油菜半斤，小海米1小把，蔥花少許，姜末少許，幹辣椒4根，鹽少許，白胡椒粉少許。
選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先将菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊；（青菜盡量用手掰而不用刀切，可以減少維生素的流失還能更入味）。
準備好蔥花姜末備用、幹辣椒三四根剪成小圈備用、小海米（最好是那種最小的那種，炒青菜味道最好）用水浸泡10分鐘。
起油鍋，鍋裡最好加入橄榄油，小火煸香姜末、幹辣椒、蔥花，再放入小海米同樣用小火炒出香味。
将火開大倒入青菜迅速翻炒，加入少許鹽調味。
翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味，拌勻迅速出鍋裝盤。
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