大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

材料：裡脊肉、菠蘿、青紅椒、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、油、洋蔥、番茄醬、白糖、白醋

做法：

1、菠蘿切塊，用淡鹽水泡一下；青、紅椒分别切菱形片；

2、裡脊肉切厚片，在一面輕輕切上十字花刀，再把肉片切成粗條狀，再切成均勻小塊，和菠蘿塊大小一緻；蒜切末、洋蔥切塊備用；

3、肉塊加鹽、料酒、胡椒粉、雞精腌15分鐘；腌好肉裡加入一個雞蛋、适量澱粉攪成粘稠狀，挂好面糊；

4、鍋中倒入油，燒至5、6成熱時下入肉塊炸熟；

5、3匙番茄醬、3匙糖、1匙白醋、1/4匙鹽、少許雞精、胡椒粉調成碗汁備用；

6、鍋中餘油，下入青、紅椒、洋蔥翻炒幾下出鍋備用；鍋中加少許油，下入蒜末爆香。加碗汁、少許水炒至稍見粘稠。下入肉塊、菠蘿塊、青紅椒翻炒均勻；

7、一道酸甜可口菠蘿咕咾肉就做好了，開胃下飯。

做法：

1.排骨冷水下鍋，加幾粒花椒，焯水撈出。

2.鍋中倒油，放入排骨，煎至兩面金黃。

3.然後，放入蔥姜八角，五香粉炒香。

4.放番茄醬，紅燒醬油（老抽）翻炒使排骨上色。

5.加熱水淹沒所有食材。

6.大火燒開，放入玉米小火炖30分鐘，加适量鹽，繼續炖30分鐘。

‬食材：平菇‬、小蔥‬、蒜瓣‬、幹辣椒‬、孜然粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

‬做法：

（1）平菇洗淨對半撕開，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，幹辣椒切段備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末和幹辣椒，加入适量的辣椒粉和孜然粉。

（3）再下入平菇翻炒變軟，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、小蔥大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃！

食材：

香菜、土豆、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、蚝油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽

做法：

（1）香菜洗淨切成段，土豆洗淨去皮切成片，小米椒洗淨切成小段，蒜洗淨切好備用。

（2）準備料汁：将香菜、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、燒開的熱油、蚝油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒水，燒開後加入土豆片焯水1-2分鐘撈出過涼備用。

（4）将土豆片、料汁攪拌均勻即可。

食材

鴨翅7個、啤酒250ml、八角2個、幹紅辣椒2個、桂皮1g、草果1個、香葉1片、生姜6g、蒜瓣2個、生抽50g、老抽5g、白糖1小勺、油适量、熟白芝麻少許。

做法

1、鴨翅清洗幹淨後瀝幹水分，所有香料用幹淨的濕抹布擦拭幹淨，生姜去皮切片；

2、熱鍋冷油，倒入所有香料煸炒出香味；

3、倒入鴨翅，時不時的翻炒幾下，待鴨肉緊實後加入白糖；

4、倒入生抽、老抽，翻拌均勻；

5、倒入啤酒，翻拌均勻；

6、蓋上鍋蓋，大火燒開後小火炖煮；

7、煮至湯汁收幹，撒少許熟白芝麻點綴一下即可；

食材：蘆筍300克、蝦仁8隻、大蒜2粒、紅辣椒1隻、鹽、糖、香油、色拉油。

做法 :

1、蘆筍去根部及老皮，洗淨切小段，放入沸水中汆燙一下撈出，以冷開水沖涼，瀝幹水分備用；

2、蝦仁挑去腸泥，洗淨，對半切段，放入沸水中汆燙至變色撈出，瀝幹水分備用；

3、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；

4、将蘆筍、蝦仁盛入盤中，加入大蒜及辣椒末，各種調味料拌勻，即可上桌

【食材】：馬蹄 6個、玉米 1根、胡蘿蔔 1根、豬腱子肉 适量、姜 2片、鹽 适量

【做法】：

1、馬蹄去皮切一刀，玉米洗淨砍段，胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；

2、豬腱子肉洗淨切塊，放入冷水中慢慢燒開，去除血沫後撈出來備用；

3、把處理好的肉類，玉米、胡蘿蔔和馬蹄都倒入湯煲内，加入姜片去腥，倒入适量的清水；

4、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢慢煲1個小時左右，煲好後加入适量鹽，湯色清澈，就可以開餐了！

食材：五花肉，油豆腐，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，姜，生抽，澱粉，糖，芝麻油，高湯

做法：

1.鍋燒熱注油，3成油溫時将腌制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用.

2.就着鍋内底油，将蒜白段下鍋煸香，将胡蘿蔔片入鍋翻炒。

3.将油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋内倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），将煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋内材料掂勻加蓋焖煮。

4.油豆腐焖煮至透味（2-3分鐘左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前将青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。

食材：生菜2棵、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、水澱粉2勺、白糖半勺、蒜适量、色拉油少許、鹽1勺

做法

1、生菜掰開，清水浸泡，蒜拍碎，剁成末備用。

2、調汁: 1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，半勺白糖，2勺水澱粉，攪拌均勻。

3、起鍋燒水，水開加入一勺色拉油，一勺鹽。

4、下入生菜，汆燙15秒左右即可，撈出裝盤。

5、另起鍋，滴幾滴色拉油，下入蒜末爆出香味。

6、倒入調好的醬汁，煮開至粘稠，澆在生菜上面即可。

材料：雞蛋3個、泡發的黑木耳1把、青椒1個、油鹽适量。

做法：

1、泡發好的黑木耳，用手撕成大小适中的塊，青椒切塊狀備用

2、鍋中加入油，燒至7成熱時，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用。3、

3、鍋中加少許油，将黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼裡啪啦的響聲時，加入菜椒一起翻炒。

4、待菜椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

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