在我們日常生活中，我們總能看到與卡路裡相關的詞彙——卡路裡、焦耳、大卡、千卡、千焦。
卡路裡和焦耳是能量的兩個單位，但它們的計算方式不同。今天，我們就來談談這個傳說中的卡路裡。
卡路裡是什麼？
我們的身體需要燃料來維持基本功能和身體活動，食物是給我們提供燃料的方式，卡路裡是這些能量的計量單位。卡路裡(縮寫為卡，從英文單詞Calorie翻譯而來，縮寫為cal )是能量單位，廣泛用于營養測量和健身手冊，我們經常說，大卡/千卡(從英語單詞Kilocalorie翻譯過來)是指一升水上升1攝氏度所需的能量。
注：“卡”是一個非常小的單位。
通常在計算熱量時，單位是“千卡”，食品包裝袋上還标有“大卡”。由于日常英語口語不精确，我們常說“卡”和“大卡”實際上指的都是“大卡”。
卡路裡轉換方法：
卡路裡：簡稱“卡”，是一個能量單位，定義是在1個大氣壓下将1克水加熱1攝氏度所需的熱量。
焦耳：熱量的公制單位，我們看到的最常見的就是大多數食品包裝上都标有千焦标識。
卡、千卡、大卡、卡路裡和千焦之間有什麼關系呢？
1卡= 1卡路裡= 4.186焦耳；
1千卡= 1千大卡= 1000卡= 1000卡路裡= 4186焦耳= 4.186千焦。
卡路裡是從哪裡來的呢？
三種主要營養素，每日卡路裡有3個主要來源：
1.蛋白質
蛋白質對于減肥是不可替代的，它負責修複和合成肌肉組織，從而提高基礎代謝率和加快熱量消耗。
2.碳水化合物
碳水化合物是支持人類生理活動的最直接能源，具有厭氧氧化和好氧氧化的特性，這意味着碳水化合物可以為厭氧運動和好氧運動提供能量。碳水化合物對肌肉增加和脂肪減少是不可或缺的。
3.脂肪
并非所有脂肪都對健康有害，人體中一些必需的脂溶性維生素必須通過脂肪吸收和轉化。
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