蔬菜魚制作教程?食材：鲈魚1條、藕1節、胡蘿蔔1根、香菇5個、芹菜3根、娃娃菜1顆、土豆2個、豆瓣醬2勺、火鍋料40克、生抽2勺、花椒3個、鹽少許、蒜5瓣、姜片3片、蔥3根、料酒少許，接下來我們就來聊聊關于蔬菜魚制作教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蔬菜魚制作教程
食材：鲈魚1條、藕1節、胡蘿蔔1根、香菇5個、芹菜3根、娃娃菜1顆、土豆2個、豆瓣醬2勺、火鍋料40克、生抽2勺、花椒3個、鹽少許、蒜5瓣、姜片3片、蔥3根、料酒少許。
準備新鮮鲈魚一條，洗淨放料酒，鹽，蔥姜，腌制半個小時到一個小時。在鍋倒入少許油，油熱後放入鲈魚煎至兩面微黃盛出備用。
準備配菜，将部分配菜平鋪在鍋中。
将煎好的魚放入，沿着鍋邊碼放上剩餘的配菜。
準備調料的食材。另起油鍋，多加油，放入花椒，大料，茴香炸制出香味。然後将花椒，大料，茴香撈出不用。
在炸制過的油中放入切碎的蔥姜蒜爆香。加入豆瓣醬，火鍋料翻炒片刻，再加入适量料酒。
将炒好的料汁全部倒入。開火炖煮15分鐘左右就完工了。
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