天氣越來越熱，如果能來上一碗爽口的涼粉，真的是非常的美味又解熱。很多人會覺得涼粉的制作是不是比較麻煩呢，其實不然。隻需簡單幾步在家就能做出來，今天小慢就分享涼粉兒的好吃做法，分分鐘搞定，我們一起看一下吧。
涼粉的原材料有很多，像紅薯澱粉，綠豆，澱粉，土豆，澱粉等等。
最常見的其實是紅薯澱粉，土豆澱粉之類的，今天我們就用紅薯澱粉來做。
準備上100克的紅薯澱粉。倒在碗中再加入100克的清水與紅薯澱粉攪拌成澱粉糊。比例呢，要精确到1:1。
接下來鍋中添水，添上500毫升的清水。把水燒開。鍋中水燒開，将攪拌均勻的澱粉糊倒進去，邊倒邊攪拌，小火熬煮上3~5分鐘。澱粉糊熬成半透明狀
倒出，倒在一個碗中晾涼。
晾涼的過程中，我們需要調一個料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一點點食用鹽。潑上少量的熱油，激出香味兒。加上一點姜蒜末。三勺生抽。一勺陳醋。半勺白糖。最後加上一點蔥花，好吃的料汁就完成了。
紅薯涼粉定型以後用刀切成小塊，把剛剛調好的料汁淋上去，攪拌均勻就可以吃了，口感軟嫩。
非常的爽口好吃，喜歡的朋友一定要試一下。
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