看完歡樂頌，作為吃貨的我免不了嘗試一下居中邱瑩瑩自誇不停的臘肉飯，正好我的臘肉也是老爸從老家寄來的，要不做好我也端點去給鄰居嘗嘗吧，哈哈哈
By 小廚麥田
用料
- 臘肉 一塊
- 香菇 幾朵
- 胡蘿蔔 半根
- 木耳 數朵
- 蔥姜 幾片
- 醬油 2勺
- 料酒 半勺
- 白糖 小半勺
- 花椒粉 1小勺
做法步驟
1、材料洗淨準備妥當。
2、臘肉，胡蘿蔔，香菇，木耳分别切丁，蔥切段，姜切絲。
3、鍋裡下油，先将蔥姜爆香。
4、下臘肉粒翻炒一會，期間可根據喜好加點花椒粉。
5、加入木耳和香菇翻炒斷生。
6、最後加入胡蘿蔔丁翻炒片刻。
7、将淘洗好的大米連水一起加入鍋中。
8、放入兩勺醬油，半勺料酒，小半勺白糖拌勻燒開後繼續2-3分鐘。
9、轉入電飯煲中，水量稍微沒過米飯一點就可以了，這個還得根據自家電飯煲的脾氣來定。
10、選擇煲仔飯或者正常煮飯程序即可。
小貼士
1.焖飯的用料多樣，大家可以根據自己的喜好來搭配。 2.為了更簡便，大家可以直接将所有的料投入電飯煲中一鍵完成。 3.焖飯的水量至關重要，我不太喜歡太硬的飯，所以放的水稍微多一點，大家可以根據需求掌握。
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