齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 孟德霞
蒜蓉和粉絲的組合
會擦出怎樣的火花呢
12月5日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，周末在家做的蒜蓉粉絲蒸大蝦，這種做法真的是太好吃了，蒜香濃郁，大蝦肉質嫩滑勁道，味道鮮美不油膩，一起來學學吧！
制作方法：
1、配料：大蝦16隻，蒜多一點， 雞精，生抽 蚝油，芝麻油 橄榄油，
2、大蝦清洗幹淨，用牙簽跳出蝦線，放料酒，鹽，姜腌制20分鐘備用，
3、調一個蒜蓉料汁，大蒜去皮拍扁後剁成蒜蓉放入碗中，加生抽、蚝油、雞精、蒸魚豉油，麻油、橄榄油拌勻。 3.在蝦背上對半切開，再把蝦肉橫切幾刀備用。
4、一捆粉絲用溫水泡透，切段均勻放在盤子裡，再将處理好的大蝦擺盤子上。
5、往蝦身淋上調制好的蒜蓉料汁。
6、将盤子放入燒開水的鍋内大火蒸6分鐘，就可以出鍋了。
“開了背的蝦，更容易入味，又配上料汁，更加鮮美，蝦底下的粉絲也特别鮮，吸收了蝦的精華，真的特别好吃。”情報員說，可惜沒有那麼大鍋，我隻能把蝦尾彎起來，顔值沒有剛做好的漂亮了。
恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！如果您也熱愛美食，喜歡分享，歡迎把您的美食小妙招、美食制作方法發送至情報站哦~一起來傳遞美味，分享美食，還有機會獲得頭條推薦紅包哦！
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