來一道不一樣桂魚， 讓這個夏日炎炎夏季吃飯也有胃口……
By 木易炊煙
用料
- 桂魚 1條
- 豆瓣醬 15克
- 香辣醬 15克
- 生抽 10克
- 蒜泥 15克
- 蔥 3-4根
- 生姜 2-3片
- 辣椒️ 1個
- 料酒 1勺
- 生粉 少許
- 白糖 少許
做法步驟
1、準備材料
2、桂魚洗淨用廚房紙吸幹水分，兩面切幾刀。生姜和蔥切末，蒜切泥、辣椒切段備用。
3、熱鍋熱油煎至兩面金黃撈出備用（這次新敗的“九陽晶鑽耐磨不粘鍋”煎魚不破皮，無懼鋼鏟真的太棒了）
4、重新起鍋 倒入适量油爆香蒜蔥姜（這鍋太棒了，清洗快捷、無懼熱鍋冷沖）
5、放入豆瓣醬
6、放入辣椒醬
7、再倒入适量熱水
8、輕輕地放入桂魚
9、加入生抽、醋、料酒和糖
10、蓋上鍋蓋煮8-10分鐘
11、倒入辣椒
12、倒入生粉勾芡收汁即可
13、盛出裝盤撒蔥花即可食用，一道味道鮮美豆瓣醬桂魚就可以愉快地完成✅
14、趕緊用漂亮裝備拍一張定型照吧
小貼士
調料自己也看看，一次性不用加太多，要看桂魚大小決定。
桂魚的飲食禁忌
吃魚前後忌喝茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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