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蛋黃酥酥皮的創意吃法

更新时间：2024-09-08 20:31:57

酥皮

制作中式糕點

食材

· 200克低筋面粉

· 100克豬油

做法

蛋黃酥酥皮的創意吃法（蛋黃酥超好吃的酥皮怎麼做）1

1 将粉類過篩，在桌面上砌成粉牆，加入豬油（或油類）。

蛋黃酥酥皮的創意吃法（蛋黃酥超好吃的酥皮怎麼做）2

2 用刮闆輔助，将邊角的材料往内撥，揉成光滑無顆粒的油酥面團。将面團放入碗中，并蓋上保鮮膜。

蛋黃酥酥皮的創意吃法（蛋黃酥超好吃的酥皮怎麼做）3

3 根據所做的東西不同，分出的油皮和油酥小面團分量不同，此處油皮分成30克一個的小面團，油酥分成20克一個的小面團。

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