四川人喜歡吃的美食-tft每日頭條

來了四川，到了成都，絕對是要被這裡的美食給吸引的，一種原料，給你做出百種花樣，今天，就給大家說說四川人民街頭巷尾的這些美食。

串串香

四川人喜歡吃的美食（這7種美食隻吃過3種的）1

串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大衆化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

傷心涼粉

四川人喜歡吃的美食（這7種美食隻吃過3種的）2

傷心涼粉吃了一定不會傷心的，還會讓你很振奮。涼粉是用豌豆為主料，經手工加工精制而成，搭配不同的醬料下去，味道很好，會讓人一直想念。之所以被叫做傷心涼粉，有這樣2個原因說法，一個是思念家鄉的涼粉而傷心來出名，二是指該涼粉太辣，辣的流出眼淚。

瘋狂烤翅

四川人喜歡吃的美食（這7種美食隻吃過3種的）3

看起來就是普通的烤翅，吃一口就能體會到嘴唇發熱的感覺，接着就是嘴痛。看到攤主小哥根本沒有放太多的辣椒，可是為什麼這麼辣？果然四川人的辣椒都是“魔鬼”級别的。瘋狂烤翅最迷人的一點就是外面焦香的皮和裡面多汁的肉，兩者搭配特别好吃，同樣是辣到沒有底線，本地人都被“辣哭了”。

冷吃牛肉

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冷吃牛肉在四川也是有超高人氣的麻辣美食，它主要選用的是牛的裡脊肉，切成條之後再配上跟海椒花椒醬油等調味料一起鹵煮，做好之後的牛肉放涼之後就可以開吃了。口感香辣有嚼勁，用來下飯下酒，都是很好的選擇。

“奪命”洋芋

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奪命洋芋，選用優質土豆做為主料，切成波浪條狀炸制，與多種香料拌合而成，最後根據個人喜好添加酸菜，折耳根，香菜，香蔥，海帶絲等輔料，有微辣，中辣，特辣三種選擇。

蓮子羹

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在四川，還有一個“挂羊頭賣狗肉”的小吃，那就是“ 蓮子羹 ”。千萬不要被這個名字給誤導了，四川的蓮子羹，并沒有蓮子！是用藕粉和芝麻花生粉制作而成，所以，在你沒有在蓮子羹裡面穿吃到蓮子的時候，請不要慌張，那可能是四川産的。

豆花

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四川豆花遠近馳名，很多的川菜館都有豆花可以吃，豆花也是四川的特色地方小吃，不少人都很喜歡，一份豆花，一份蘸料就可以了，實惠好吃。四川豆花的做法很多樣，和涼粉一樣，在過去都是挑着擔子在街頭賣，現在在很多小吃店，川菜館都有了。

隻能說，即便是再普通的食材，在吃貨和人民群衆的手下，也是可以得到自己的發展的，當然，四川的小吃肯定是不止這些的，畢竟四川最有名的肯定是火鍋，但也還有許多其他更好吃的美食在等待着吃貨們的發現。