新年一道蒸汽蒸生蚝,寓意極好,好事連連。鮮嫩多汁低脂又營養。
By 吳媽廚房
用料
- 生蚝 10個
- 蒜瓣 3個
- 蔥花 适量
- 味達美臻品料酒 1勺
- 味極鮮醬油 1勺
- 六月鮮輕鹽牡蛎醬油 1勺
- 糖 1克
- 小米椒 半個
- 白芝麻 适量
做法步驟
1、鮮活生蚝讓店家處理好,用刷子刷幹淨。
2、沖洗幹淨。
3、放入料理鍋蒸架上,撒上味達美臻品料酒,蓋上鍋蓋。
4、調料蘸汁:六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油2勺+味達美味極鮮醬油1勺+蒜瓣末和香蔥碎+白糖和白芝麻+小米椒末和1勺純淨水攪拌均勻。
5、準備就緒上鍋。
6、煮開後5-8分鐘左右即可。
7、蘸上醬汁就可以享用這道鮮嫩多汁,低脂健康的美食。 過年每天做一盤,上桌即可秒光。喜歡的你也可以試試哦。
小貼士
蒸的時間不宜久,不然影響口感。
生蚝的飲食禁忌
牡蛎惡麻黃、吳茱萸、辛夷;與啤酒同食易發痛風。
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