鴨血豆腐家常做法簡單又好吃-tft每日頭條

大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。今天我去集市上買了一塊鴨血，又買了一塊豆腐。今天就用鴨血和豆腐來做好吃的。鴨血燒豆腐是我們這邊的一道名菜，特别的好吃。

鴨血，它比較細膩，它不像豬血牛血那樣硬。用鴨血和豆腐一起做特别的好吃，不信你也可以試一下。

鴨血豆腐家常做法簡單又好吃（家常鴨血豆腐的經典做法）1

先來把豆腐和鴨血沖洗幹淨，把它改成小塊。也可以根據自己喜歡的形狀來改，切成小塊燒的時候鴨血和豆腐不容易碎，也非常好入味。

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盆中燒水加入一勺食鹽，把切好的豆腐和鴨血倒入盆中，再焯燙一下。加入一勺食鹽，加入鹽能增加豆腐和鴨血的底味，在燒的時候，豆腐和鴨血也不容易散。焯燙好的鴨血和豆腐撈出後再過一遍涼水。

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調料，我準備了小米辣、小蔥、大蒜、姜絲。燒鴨血和豆腐一定要多放一些辣椒，那樣吃起來才過瘾，也不會腥。如果能吃麻的，可以再放一些花椒。

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食材都準備好了，可以上鍋來制作了。起鍋燒油，把切好的調料放入鍋中炒香。愛吃豆瓣醬的，可以再加入一勺豆瓣醬。這樣燒出的鴨血和豆腐非常的入味。

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豆瓣醬一定要用大火來炒，炒出它的香味來。加入一碗清水，這個可以根據食材的多少來定。

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下面來調一下料，鹽、雞粉、一點點白糖、我又放了一點點老抽來調一下色。如果不愛吃的，可以不放。鍋中的水已經煮開了，把鴨血和豆腐放入鍋中，大火煮開後轉入中小火，大約慢炖五分鐘，讓湯汁完全被豆腐和鴨血吸收。

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如果鍋内的湯汁有些多，可以再淋入一點點水澱粉，這樣的湯汁會濃稠些。好了，這樣好吃的鴨血燒豆腐就做好了。你們愛吃鴨血燒豆腐嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。

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